나이지리아 한국문화원은 2026 KCCN 한식경연대회에 관심 있는 참가자들을 초청합니다.
콘테스트 주제: "한식의 영혼"

한식(한식)은 음식 그 이상으로, 접시에 담긴 문화, 철학, 역사, 감동을 담고 있습니다. "한식의 영혼"이라는 주제는 참가자들에게 한국 요리의 본질적인 정신인 조화, 균형, 진정성, 재료에 대한 존중을 통해 한식의 핵심을 탐구하도록 초대합니다.

한식의 중심에는 된장, 고추장, 간장 등 한국 전통 발효 소스인 장이 있습니다. 이 소스는 단순한 양념이 아니라 세월과 인내, 대대로 내려오는 유산을 대표하는 풍미의 근간입니다. 장은 발효를 통해 깊이, 감칠맛, 한국 가정의 살아있는 전통을 구현합니다.

한식의 영혼은 다음과 같이 표현합니다:
• 조화 – 색상, 질감, 맛의 균형: 매운맛, 고소함, 단맛, 발효된 음이 조화를 이룹니다.
• 균형 – 영양 및 시각적 균형으로, 밥, 단백질, 채소, 반찬의 조합에서 자주 볼 수 있습니다.
• 정통성 - 전통 기술을 존중하면서 그 뒤에 숨겨진 철학을 이해합니다.
• 정성 – 정성, 의도, 그리고 스토리텔링을 활용한 요리.
 

경쟁 개요
2026년 한식 대회는 두 개의 라운드로 구성됩니다:
1라운드 – 온라인 예선
참가자들은 장(한국 소스)을 핵심 재료로 사용하여 한식을 준비해야 합니다.
참고: 라면과 같은 즉석 식품은 허용되지 않습니다.
 

제출 요건(구글 양식을 통해):
• 서면 설명 (한국 음식을 좋아하는 이유와 요리를 선택한 이유 – 각각 최대 300단어까지)
• 자세한 레시피
• 장의 사용법을 명확하게 보여주는 최대 3분 분량의 요리 동영상
• 장이 사용된 완성된 요리 사진
• 준비된 요리와 함께 찍은 팀 사진
• Google 양식을 통해 제출된 링크(구글 드라이브 또는 소셜 미디어) 업로드
 

참고: 소셜 미디어 업로드 시 보너스 포인트가 지급됩니다.

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1라운드 심사 기준(100점)
• 주제 관련성 (장) – 20
• 구성 및 창의성 – 20
• 한식의 진정성 – 20
• 도금 – 15
• 난이도 – 15
• 스토리텔링 (성실) – 10
• 소셜 미디어 보너스 – 5

등록 및 입장: 2026년 2월 13일 ~ 3월 1일
결선 진출자 발표: 2026년 3월 6일
결선 진출자를 위한 리허설 수업 - 2026년 3월 19일
그랜드 피날레: 2026년 3월 28일
 
파이널 라운드 – 오프라인 대회
결승 진출자에게는 필수 한식 재료가 담긴 고정 바구니가 제공되며, 반드시 만들어야 합니다:
• 메인 요리 1가지
• 반찬 1개

필수 재료:
• 찹쌀 (조리)
• 장
• 단백질(소고기, 닭고기 또는 돼지고기)

지원 재료 (KCCN 제공):
마늘, 파, 참기름, 참깨, 간장, 소금, 설탕, 양파, 식용유, 통조림 김치.

챌린지 브리프:

참가자들은 제공된 필수품을 사용하여 조화, 균형, 진정성, 재료 존중이라는 한국 요리의 본질을 반영하는 요리를 만들어야 합니다.

심사 기준 (100점)

• 한식 정체성 – 30

• 창의성 및 해석 – 25

• 맛과 균형 – 25

• 프레젠테이션 및 스토리 – 10

• 성분 존중 – 10

상:

• 대상 한식상

• 전통에 대한 최고의 해석

**상금 세부 사항은 추후 공지될 예정입니다.**

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