이번 행사는 한국식 식문화에 관심이 많은 현지인들이 실제로 어떻게 김 치를 만들고 즐길 수 있는지를 중심으로 구성됐다. 참석자들은 김치의 재 료와 특징을 간단히 소개받은 뒤, 배추김치·갓김치·파김치·열무김치 등 다양한 김치를 시식하며 각 종류의 김치의 맛과 식감 차이를 직접 확 인했다.

이어 진행된 체험 프로그램에서는 한국산 양념을 활용해 전통 방식으로 김치를 직접 담가보는 시간을 가졌으며, 현지에서 쉽게 구할 수 있는 재 료로도 김치를 만들 수 있는 간단한 레시피를 배우는 등 높은 호응을 얻 었다. 특히 “현지 식재료로도 충분히 김치의 맛을 낼 수 있다”는 점은 많은 참석자들의 관심을 끌었다.

나이지리아 셰프협회 부회장 Chef Geoffrey는 “올해도 김치 행사에 참 여해 기쁘다. 김치가 얼마나 건강하고 다양한 방식으로 활용될 수 있는지 늘 흥미롭다”며 “김치를 나이지리아 음식인 수야(suya)와 곁들일 수 있 다는 설명이 매우 인상 깊었다. 꼭 시도해보고 싶다”고 말했다.

또한 다른 참석자는 “영화에서 보던 김치 만들기를 직접 배워볼 수 있 어 즐거웠다”며 “김장문화가 공동체가 함께 모여 음식을 준비하는 전통 이라는 점이 나이지리아 문화와도 닮아 있어 더욱 의미 있는 경험이었다. 앞으로도 한국문화원의 다양한 문화행사에 참여하고 싶다”고 밝혔다.